Hotelmanagement - Voraussetzungen, Studium, Berufsaussichten, Gehalt

Was ist Hotelmanagement? 

Hotelmanagement basiert als Studiengang auf der Betriebswirtschaftslehre und ist von der klassischen Ausbildung (etwa zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau) zu unterscheiden. Im Gegensatz zur Berufsausbildung konzentriert sich der Studiengang Hotelmanagement deutlich stärker auf betriebswirtschaftliche Inhalte wie beispielsweise Finanzmanagement, Recht oder Personalwirtschaft. Aus diesem Grund bereitet er gezielt auf eine führende Position unter anderem in der Hotellerie vor.

Hotelmanagement existiert als eigenständiger Studiengang, kann aber auch eine Spezialisierung (etwa innerhalb eines BWL-Studiums) darstellen. Zudem werden Kombinationsstudiengänge angeboten, in denen das Fach Hotelmanagement mit dem Tourismus- oder Restaurantmanagement gekoppelt ist.

Hotelmanagement wird überwiegend von privaten Hochschulen angeboten. Auch ein Fernstudium ist möglich. Das Studium führt zum Abschluss Bachelor of Arts (B.A.) und kann durch einen Master-Studiengang mit dem Abschluss Master of Arts (M.A.) oder Master of Science (M.Sc.) ergänzt werden. 

Zum Berufsbild Hotelmanagement

Da Hotelmanagement-Studium eröffnet ein weites Feld mit zahlreichen Berufsmöglichkeiten. Klassischerweise steht dabei die Hotelbranche im Zentrum, in der Absolventen häufig Positionen im Management einnehmen. Personalführung, Finanzplanung, Kundenzufriedenheit und Entwicklung neuer Angebote bilden Schwerpunkte der Arbeit. 

Sowohl die Branchen als auch die möglichen Bereiche sind jedoch vielfältig. So können Absolventen unter anderem für Reisevermittler und -veranstalter, im Tourismus, für Fluggesellschaften, in Wellnesscentern oder in Ferienanlagen tätig werden. 

Grundsätzlich bereitet das Studium des Hotelmanagements auf diverse leitende Aufgaben vor. Neben den bereits erwähnten gehören aber auch Projektmanagement, Controlling, Marketing und Öffentlichkeitsarbeit zu den Bereichen, in denen Absolventen gute Ein- und Aufstiegsmöglichkeiten haben. 

Eine Spezialisierung im Studiengang kann auf eine Tätigkeit zum Beispiel im Finanzmanagement oder Dienstleistungsmarketing vorbereiten. Das Studium Hotelmanagement ist außerdem eine solide Grundlage für eine berufliche Zukunft im Ausland.

Hotelmanagement Voraussetzungen

Wie für jedes reguläre Studium ist die Voraussetzung für die Zulassung für ein Hotelmanagement-Studium die allgemeine Hochschulreife (Abitur), die fachgebundene Hochschulreife oder die Fachhochschulreife. Dies gilt für den Bachelor-Studiengang. Einen Numerus Clausus (NC) gibt es in der Regel nicht, da Hotelmanagement hauptsächlich von privaten Instituten angeboten wird. An den wenigen staatlichen Hochschulen liegt der NC, wenn vorhanden, zur Zeit recht hoch und stellt daher kaum eine Einschränkung dar.

An einigen Hochschulen ist die Zulassung über den sogenannten 3. Bildungsweg möglich. Voraussetzungen dafür sind der Realschulabschluss, eine abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige (meist dreijährige) Berufserfahrung. Manche Institute ermöglichen die Zulassung auch mit einer Meisterprüfung oder mit dem Abschluss Staatlich geprüfter Betriebswirt. Eventuell ist zusätzlich eine Aufnahmeprüfung oder ein Aufnahmegespräch vorgesehen. Teilweise müssen auch Kenntnisse der englischen Sprache nachgewiesen werden, da das Studium einen international orientierten Charakter hat.

Auch die persönliche Eignung sollte bedacht werden. Insbesondere für eine spätere Führungsposition sind Kompetenzen wie Kommunikationsfähigkeit, Empathie und Organisationstalent sinnvolle Voraussetzungen. Im Hotelmanagement ist es kaum noch möglich, ohne gute Englischkenntnisse erfolgreich zu arbeiten. Da das Studium stark betriebswirtschaftlich ausgerichtet ist, sollte eine Neigung für mathematische und wirtschaftliche Themen vorhanden sein. Zu berücksichtigen ist auch, dass die Arbeitszeiten unregelmäßig sein können und Wochenend- oder Nachtarbeit nicht ungewöhnlich sind. 

Weiterhin sind eine selbstständige Arbeitsweise, herausragende Selbstorganisation sowie Disziplin Grundvoraussetzungen sowohl für das Studium als auch für die berufliche Zukunft im Hotelmanagement.

Für den Master-Studiengang ist der Bachelor-Abschluss im Hotelmanagement, in Betriebswirtschaft, Tourismus oder einem ähnlichen Fachbereich Voraussetzung. Zum Teil müssen die persönliche Eignung, Kenntnisse der englischen Sprache und/oder Praxiserfahrungen nachgewiesen werden.

Hotelmanagement studieren

Wird ein Hotelmanagement-Studium angestrebt, steht zunächst die Entscheidung für den konkreten Studiengang an. Denn Hotelmanagement kann als eigenes Studium, aber auch in anderen Variationen gewählt werden. Neben dem Hauptstudiengang Hotelmanagement gibt es folgende Alternativen:

• Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Hotellerie
• Tourismus mit Hotelmanagement
• Hotel- und Restaurantmanagement
• Hotel-, Event- und Tourismusmanagement
• Hospitality Management
• Internationales Hotelmanagement

Der Studiengang Hotelmanagement kann als Vollzeitstudium, als Fernstudium und als duales Studium absolviert werden. Im dualen Studium wird dabei neben dem Bachelor of Arts auch der IHK-Abschluss Hotelfachmann bzw. Hotelfachfrau erworben. Dafür ist eine zusätzliche Prüfung bei der IHK vonnöten. Auch ein berufsbegleitendes Studium ist möglich. 

Inhalte des Hotelmanagement-Studiums

Die Themen des Studiums sind vielfältig und zielen darauf ab, Absolventen in allen Gebieten der Hotelbranche mit soliden Kenntnissen auszustatten. Dabei wird großer Wert auf eine enge Verknüpfung von Theorie und Praxis gelegt. 

Einen Großteil der Schwerpunkte nehmen betriebswirtschaftliche Themen ein. Hierzu gehören zunächst mathematische und wirtschaftliche Grundlagen wie Wirtschaftsmathematik, Statistik, Mikro- und Makroökonomie, Kostenrechnung, Marketing und Controlling. Diese sind für alle späteren Berufsmöglichkeiten relevant.

Zudem werden Kenntnisse in hotelspezifischen Kontexten vermittelt. In diesen Bereich fallen Themen wie Personalmanagement, Küchen- und Restaurantmanagement, Rooms Division Management und Nahrungsmittellehre.

Schließlich werden auch die sogenannten Soft Skills im Hotelmanagement großgeschrieben. Englisch- und andere Fremdsprachenkenntnisse sind ebenso relevant wie Kommunikationsfähigkeit, Sozialkompetenz und Fähigkeiten in der Menschenführung.

Da im Hotelmanagement der praktische Bezug einen hohen Stellenwert einnimmt, gehört an mehreren Hochschulen ein Praxissemester zum Studium. Ansonsten sind Praktika und/oder eine enge Zusammenarbeit mit Ausbildern ein wichtiger Bestandteil. 

Dauer des Studiums

Die Regelstudienzeit beträgt für den Bachelor-Studiengang 6 bis 8 Semester. Ein anschließendes Master-Studium dauert weitere 3 bis 4 Semester. Beide Varianten schließen mit dem Verfassen einer Bachelor- bzw. Master-Arbeit. 

Kosten 

Derzeit wird das Studium Hotelmanagement an keiner deutschen staatlichen Universität angeboten. An staatlichen Hochschulen ist das Studium, vom Semesterbeitrag abgesehen, kostenlos. Die Kosten für private Hochschulen oder Akademien können je nach Institut und Schwerpunkt variieren. Sie beginnen bei etwa 12.000 €, können aber auch deutlich höher liegen und 30.000 € überschreiten. 

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Hotelmanagement Berufsaussichten

Wie bereits erwähnt sind die möglichen Berufswege nach dem Studium des Hotelmanagements vielfältig und nicht auf die Hotelbranche beschränkt. Aufgrund der zunehmenden Internationalisierung und des wachsenden Marktes für Tourismus haben Absolventen eines Studiums im Hotelmanagement gute Einstiegsmöglichkeiten. 

Die Regel ist ein Einstieg als Trainee, Assistenz oder Junior Manager. Jedoch bieten sich zahlreiche Aufstiegschancen, die bereits mit wenigen Jahren Erfahrung ergriffen werden können. Entsprechender Arbeitseinsatz und große Selbstdisziplin bilden die Grundlage für die Karrierechancen der Zukunft. 

Hotelmanagement Gehalt

Das anfängliche Gehalt variiert mit der konkreten Branche und dem eventuell gewählten Schwerpunkt im Hotelmanagement, und liegt durchschnittlich bei etwa 2.200 €. Die Gehaltsentwicklung hängt stark vom Arbeitsplatz ab. So sind für Hoteldirektoren Gehälter um die 4.000 €, aber auch fünfstellige Beträge denkbar. 

Hotelmanagement Fazit

Das Hotelmanagement-Studium bietet eine breite Grundlage, um in unterschiedlichen Bereichen und Branchen tätig werden zu können. Erwähnenswert sind die guten Möglichkeiten zum beruflichen Aufstieg. Die persönliche Eignung spielt eine große Rolle und kann für den Erfolg oder Misserfolg des Studiums entscheidend sein. Wichtig ist ein kontinuierlicher Praxisbezug. Soweit möglich sollten bereits während des Studiums Kontakte geknüpft werden, um den Einstieg ins Berufsleben zu erleichtern.

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